Resep Masakan | Info Resep dan Cara Memasaknya

Resep & Cara Membuat Jongkong Nangka Kelapa Muda

Resep & Cara Membuat Jongkong Nangka Kelapa Muda - Jongkong nangka merupakan makanan yang hampir mirip dengan bubur sumsum, namun jongkong biasanya berwarna hijau dan dicampur dengan kelapa muda dan nangka. Makanan ini bisa ditemukan hampir di setiap daerah di Indonesia meski dengan nama dan tampilan yang berbeda-beda namun pada intinya sama.

Kue Tradisional Jongkong Nangka Kelapa Muda

Jongkok biasanya disajikan pada pagi atau siang hari bersama dengan kuah gula merah yang pekat. Rasa gurih dari jongkong akan menyaru dengan manisnya gula merah dan aroma nangka akan menambah sedapnya makanan ini.

Berikut resep jongkong nangka kelapa muda yang bisa anda coba :

Bahan jongkong

- 100 gram tepung beras yang masih baru

- 50 gram tepung ketan dan 2 sendok makan tepung kanji

- 500 ml santan kental

- 100 ml air

- 1 sendok teh garam

- 5 lembar daun suji

- daging kelapa muda dan nangka secukupnya

- daun pisang yang banyak untuk membungkus

Bahan saus

- 300 ml santan encer

- 1 sendok teh garam

- 180 gram gula merah

- 1 lembar daun pandan yang diremas-remas

Cara Pembuatan Jongkong Nangka Kelapa Muda

- Rebus seluruh bahan saus menjadi satu hingga mendidih dan gula merah larut. Jangan lupa untuk terus mengaduknya saat perebusan. Setalah mendidih angkat dan sisihkan.

- Sekarang saatnya membuat jongkongnya. Rebus santan dan daun suji yang sudah dihaluskan, aduk terus lalu angkat setelah mendidih kemudian saring.

- Siapkan wadah masukkan tepung beras, tepung ketan, tepung kanji, garam dan nangka. Lalu masukkan santan yang mendidih tadi ke dalamnya. Aduk terus hingga mengental. Setelah itu, siapkan daun pisang untuk membungkus, letakkan beberapa sendok jongkong, daging kelapa muda dan saus. Bungkus dengan banyak daun pisang agar saus tidak tumpah

- Selanjutnya kukus hingga jongkong matang, lalu angkat.

Jongkong nangka kelapa muda siap untuk disajikan. Perlu diketahui bahwa makanan ini cepat basi sehingga disarankan untuk tidak terlalu banyak membuatnya dalam satu waktu, jadi nikmati dan langsung habis.

Resep & Cara Membuat Koyabu Isi Gula Merah

Resep & Cara Membuat Koyabu Isi Gula Merah - Mungkin banyak yang tidak tahu apa itu koyabu, koyabu merupakan jajanan yang terbuat dari tepung ketan yang bagian dalamnya diisi dengan gula merah kemudian dibungkus dengan daun pisang. Sehingga saat digigit rasa manis dari gula merah akan memenuhi mulut penikmatnya. Belum lagi ditambah dengan kelembutan tekstur kulitnya, meski hanya terbuat dari tepung ketan kulit koyabu sangat lembut dan sedikit kenya. Bagi anda para pecinta makanan manis harus mencoba membuatnya di rumah.

Kue Tradisional Koyabu Isi Gula Merah

Berikut resep koyabu isi gula merah yang bisa anda coba :
Bahan
- 200 gram tepung ketan kualitas bagus
- 250 gram parutan kelapa atau ampas kelapa yang belum diperas
- 250 gram gula merah yang dipotong-potong halus
- 1 sendok teh garam
- daun pisang dan daun pandan untuk membungkus

Cara pembuatan Koyabu Isi Gula Merah :

- Uleni tepung ketan, parutan kelapa dan garam hingga semuanya tercampur rata dan parutan kelapa sedikit mengeluarkan santan. Adonan koyabu memang kering karena tidak menggunakan air namun di dalamnya ada parutan kelapa yang mengandung santan sehingga saat dimasak adonan tetap akan menjadi kue. Jangan mengambahkan air karena akan merusak tekstur koyabu.

- Siapkan daun pisang dan daun pandan. Gunakan daun pisang untuk lapisan luar dan daun pandan untuk lapisan dalam. Kemudian letakan beberapa sendok adonan ke dalam daun dan tambahkan satu sendok gula merah. Bungkus yang rapi agar adonan tidak keluar.

- Kukus hingga matang dengan api besar dan jangan lupa untuk melapisi tutup panci pengukus dengan kain bersih agar air tidak menetes. Setelah matang angkat dan sajikan.

Koyabu isi gula merah siap untuk disajikan.Mudah bukan? silahkan untuk mencobanya di rumah. Bila kesulitan mencari daun pandan dalam jumlah banyak, gunakan saja daun pisang tanpa daun pandan untuk pembungkus. Selamat mencoba.

Resep Cara Membuat Bola-bola Mie

Resep Cara Membuat Bola-bola Mie - Bagi ibu-ibu yang sangat suka memasak buat sikecil atau buat bekal adek sekolah, sedikit disini penulis berbagi resep praktis yakni tentang Resep Cara Membuat Bola-bola Mie.

Ini sangat cocok untuk jadi bekal dan camilan buat adek-adek dirumah, jadi para bunda siap-siap ya mencoba sajian kali ini, dijamin untuk sikecil bakalan suka sekali sama masakan bunda yang satu ini. Simak baik-baik ya para bunda dirumah.

Pertama-tama yang harus para bunda lakukan ialah menyiapkan bahan-bahan nya diantaranya.
1. 100 gram kentang rebus yang telah dihaluskan
2. Rebus dan tiriskan mie telur kurang lebih 100 gram
3. Siapkan tepung terigu protein sedang kurang lebih 30g
4. 3 buah wortel ukuran sedang dan potong menjadi dadu
5. 100 g ayam fillet, lalu rebuslah serta tiriskan
6. 2-3 siung bawang putih
7. 4-5 siung bawang merah yang dicincang halus
8. ½ sendok teh kaldu ayam bubuk
9. Merica secukupnya
10. Garam secukupnya
11. 1 butir telur ayam dan dikocok lepas dalam wadah
12. 2 sendok makan margarin
13. 70 ml ir
14. 500 gram minyak untuk menggoreng
Untuk lapisan:
1. 1 butir telur ayam dan dikocok
2. 100 gram tepung panir

Cara membuat bola bola mie :
Panaskan margarin kedalam wajan, jika telah meleleh masukan bawang putih dan bawang merah lalu tumis hingga harum, kemudian masukkan daging ayam dan woretel yang telah diirisi, lalu tambahkan air tunggu hingga mendidih, selanjutnya tambahkan merica,garam serta kaldu bubuk dan aduk hingga merata, masukkan kentang yang telah halus, dan terigu, kecilkan api kompor masaklah hingga adonan kental, setelah itu masukkan mie dan aduk hingga rata, lalu angkat adonan dan masukkan telur ayam dan aduk merata.

Ambilah satu sendok makan adonan tersebut lalu bulatkan, celupkan kedalam telur yang telah dikocok, lalu letakkan diatas tepung panir, dan lumuri hingga merata, celupkaan kedalam minyak panas dan goreng hingga kuning, tiriskan dan sajikan.

Bola-bola mie siap untuk disantap anak-anak bunda tercinta. Sajikan Resep Cara Membuat Bola-bola Mie ini setiap hari untuk bekal sekolah anak bunda. Selamat mencoba

Resep Cara Membuat Ayam Goreng Mentega

Resep Cara Membuat Ayam Goreng Mentega - Ada banyak cara olahan ayam yang kita bisa buat. Salah satunya ayam goreng mentega ini. Membuatnya sangat mudah dan sangat praktis. Bumbu yang digunakan juga kaya akan rempah-rempah, jadi tidak heran kalau olahan ayam seperti ini sering dimintai oleh ibu-ibu yang ingin memasakan olahan ayam untuk anak dan suaminya.

Sumber gambar : food.detik.com

Resep Cara Membuat Ayam Goreng Mentega ini juga bisa ibu sajikan menjadi masakan untuk para tamu dan undangan. Jika ibu mempunyai usaha cafe kecil-kecilan ibu bisa coba mempromosikan ayam goreng mentega ini. Dijamin pasti banyak yang menyukainya. Nah disinilah kami akan membagi kan resepnya untuk ibu-ibu dirumah. Simak baik-baik dan siapkan bahan-bahan ini untuk memulai memasaknya.

Bahan yang digunakan untuk membuat ayam goreng mentega :
• Ayam 1 ekor dipotong beberapa bagian
• Bawang putih kurang lebih 2 siung diparut dahulu
• Bawang merah 4 siung dicincang
• Garam secukupnya
• Merica bubuk 1 sdt
• Mentega kurang lebih 80 gram
• Bawang bombai 1 buah cincang kasar
• Minyak goreng
• Jahe sepanjang 2cm dicincang juga
• Kecap asin dan kecap manis hanya 1 sdm
• Daun bawang 2 batang kita cincang
• Jeruk limau kurang lebih 2 buah masing-masing kita belah 2

Cara membuat ayam goreng mentega :
Pertama cucilah ayam yang sudah dipotong , hingga bersih, lalu lumuri dengan lada, bawang putih yang sudah dicincang, serta garam sampai semuanya rata, kita tunggu sampai 1 jam. Agar bumbunya meresap.

Siapkan minyak goreng dengan api sedang, lalu gorenglah potongan ayam yang sudah siap sebelumnya hingga warna nya berubah menjadi ke emasan, lalu kita tiriskan.

Langkah selanjutnya panaskan mentega sampai meleleh, kemudian kita tumis bawang bombay, jahe dan juga bawang putih, sampai aroma dari semua bahan yang kita tumis itu terasa, lalu masukkan ayam, kecap manis, kecap asin serta merica. Diamkanlah sambil kita aduk-aduk agar bumbunya meresap. Setelah itu kita masukan daun bawanh, tunggulah hingga layu. Lalu kita angkat, Terakhir kita peras jeruk limau diatas ayam, ayam goreng mentega pun siap dihidangkan.

Resep Cara Membuat Ayam Goreng Mentega ini hendaklah disajikan saat masih hangat, agar menambah nafsu makan. Selamat mencoba.

Resep Cara Membuat Nugget Vegetarian

Resep Cara Membuat Nugget Vegetarian - Nugget yang biasa kita jumpai adalah nugget yang berbahan baku daging. Mulai dari daging sapi, ayam , dan ada juga yang menggunakan daging babi. Mungkin untuk para vegetarian nugget daging tidak terlalu menggugah selerah makan mereka. Bahkan mungkin mereka tidak suka dengan nugget daging. Nah disini kami akan berbagi Resep Cara Membuat Nugget Vegetarian yang kami kreasikan sendiri untuk kalian para vegetarian.

Cara membuatnya tidak terlalu sulit, dan gizi yang terkandung dalam nugget vegetarian sangatlah kaya akan vitamin karena berbahan dasar sayuran bukan daging. Sebelum kita membuat nugget vegetarian kita akan menyiapkan bahan-bahannya terlebih dahulu.

Sumber gambar : sajiansedap.com

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat nugget vegetarian ialah:
• 5 buah kentang
• 3 buah wortel
• 150 gram jagung manis beku dicairkan
• 1 batang seledri dicacah halus
• 2 – 3 sendok makan susu bubuk
• Minyak goreng secukupnya.
Bahan pelapis:
• 100 gram tepung maezena
• 200 gram tepung roti
• Kurang lebih 3 butir telur ayam
Bumbu:
• 2 siung bawang putih , dihaluskan
• 1-2 buah bawang bombai dirajang halus
• ½ sdt kaldu ayam bubuk
• Merica secukupnya
• Gula pasir secukupnya
• Garam secukupnya

Cara membuat nugget vegetarian :
• Kupaslah kentang lalu irisi kecil-kecil , cuci bersih lalu goreng hingga matang kemudian haluskan
• Masukan kentang yang telah dihaluskan kedalam wadah, tambahkan gula pasir, garam, susu bubuk, kaldu ayam bubuk, bawang putih merica bubuk, dan bawang bombay, aduklah semuanya hingga rata
• Masukkan wortel dan jagung manis, aduklah hingga rata dan usahakan adonan tidak lengket ditangan.
• Bentuklah adonan bulat pipih
• Kocoklah telur , gulingkan adonan diatas tepung maezena, celupkan kedalam kocokan telur, lalu lapisi dengan tepung roti
• Gorenglah pada minyak panas hingga warna nya berubah menjadi kuning kecoklatan, angkatlah ddan sajikan.
• Siapkan mayones atau saos tomat sebagai bahan pelengkap nugget vegetarian diatas

Sangat mudah dan sangat bergizi. Cocok juga untuk anda yang terbiasa nyemil dirumah, karena anda bisa buat sebanyak-banyaknya untuk cemilan sehari-hari atau pun untuk lauk makan kalian sehari- hari. Itulah Resep Cara Membuat Nugget Vegetarian. Semoga bermanfaat dan bisa dicoba dirumah.

Resep & Cara Membuat Madu Mongso Super Legit

Resep Madu Mongso Super Legit - Madu mongso identik dengan jajanan saat lebaran namun tidak ada salahnya bila kita mencoba membuatnya di luar hari raya tersebut. Rasanya yang legit dan sedikit asam membuat makanan ini banyak disukai oleh banyak orang belum lagi daya tarik pembungkusnya yang warna warni. Yuk kita coba membuatnya sendiri di rumah.

Berikut resep madu mongso super legit :
Bahan
- 400 gram tape ketan hitam
- 120 gram gula pasir
- 400 ml santan kental
- 100 gram parutan kelapa
- 3 buah daun pandan dan kertas warna warni untuk pembungkusnya

Cara pembuatan Madu Mongso Super Legit :
- Siapkan tape ketan hitam, bisa dengan cara membuatnya sendiri atau membelinya di pasar-pasar tradisional. Pilihlah tape ketan hitam yang benar-benar sudah masak agar rasa asamnya terasa, karena hal tersebut akan mempengaruhi rasa dari madu mongso nantinya.

- Siapkan panci lalu masukkan santan, gula dan daun pandan, kemudian rebus bahan-bahan tersebut hingga mendidih sambil terus diaduk agar santan tetap dalam keadaan yang bagus.

- Setelah mendidih sedikit kecilkan api lalu masukkan tape ketan hitam dan parutan kelapa, aduk-aduk terus hingga kering dan mengeluarkan minyak, mungkin memerlukan waktu yang cukup lama. Pengadukan tidak boleh berheti saat pemasakan karena akan merusak madu mongso.

- Setelah matang angkat mado mongso lalu potong-potong kertas warna warni yang nantinya akan dijadikan pembungkus. Ambil satu sendok makan madu mongso dan letakkan di tengah-tengah kertas pembungkus, lalu bungkus seperti permen. Lakukan hingga seluruh madu mongso habis.

Madu mongso super legit siap untuk disajikan sebagai makanan cemilan. Bila ingin lebih keras teksturnya anda bisa menyimpannya terlebih dahulu di dalam kulkas selama beberapa jam. Selamat mencobanya di rumah.

Resep Cara Membuat Sayur Ayam Lada Hitam

Resep Cara Membuat Sayur Ayam Lada Hitam - Mungkin bangun pagi membuat bunda malas untuk memasak sesuatu yang repot, kalau untuk keluarga tercinta sih, semoga tidak ada rasa malas-malas ya bund? Sedikit berbeda dengan resep-resep sayur yang lainnya, bagi yang sudah mencobanya sih mungkin sudah pernah merasakannya bagaimana enaknya sayur lada hitam, dan bagi yang belum mencicipi, mari kita kupas disini tentang Resep Cara Membuat Sayur Ayam Lada Hitam.

Sayur Ayam Lada Hitam

Ibu bisa memasak sayur ayam lada hitam yang pastinya disukai anak dan suami ibu. Bahan-bahan yang perlu ibu siapkan diantaranya.
• ½ kg daging ayam yang sudah bunda goreng
• Bawang bombai secukupnya
• 1 sendok teh lada hitam
• Garam secukupnya
• Kurang lebih 4 siung bawang merah dan iris tipis – tipis
• Anda bisa menggunakan kaldu atau penyedap rasa
• 1 sdt minyak wijen
• Air sebanyak 100ml
• 2 siung bawang putih iris tipis-tipis
• 4 sdm kecap manis
• Siapkan juga minyak goreng
Cara membuatnya:
1. Tumislah bawang merah,bawang putih dan bawang bombay
2. Kemudian tambahkan kecap manis, air lada hitam,kaldu dan penyedap rasa serta garam diaduk hingga merata.
3. Jika semua tumisan telah merata dan tercium bau harum masukkan daging ayam yang sudah digoreng. Dan masaklah hingga bumbunya meresap kedalam ayam tadi.
4. Jika bumbu sudah meresap dan warnanya sudah berubah coklat. Itu bertanda bahwa masakan bunda sudah matang dan siap disajikan.

Mudah sekali bukan? Suami dan anak anda pasti suka dengan menu yang satu ini, semoga resep kali ini bisa menjadi wawasan kuliner bagi keluarga dirumah Anda para bunda, itulah yang bisa penulis bagikan untuk sajian lezat kali ini tentang Resep Cara Membuat Sayur Lada Hitam , semoga bermanfaat.

Resep Cara Membuat Sup Miso yang Enak & Mudah

Resep Cara Membuat Sup Miso yang Enak & Mudah - Jika kita menghidangkan masakan jepang hidangkan juga sup miso. Banyak negara yang menyajikan sup miso dengan berbagai macam kreasi yang berbeda- beda. Di negara amerika biasanya sup miso disajikan saat awal makan, tapi kalau dinegara jepang sendiri sup miso disajikan diakhir makan. Setiap ada sajian masakan jepang sup miso ini tidak pernah ditinggalkan, karena sup miso ini biasa dijadikan makanan penutup bagi warga jepang itu sendiri.

Nah penasaran kan bagaimana cara membuat sup miso yang enak dan nikmat ini?
Siapkan dulu bahan-bahan yang akan digunakan untuk Resep Cara Membuat Sup Miso yang Enak & Mudah ini :
• 3 sdm minyak goreng,
• Kurang lebih 1 liter kaldu dashi
• 150 gram miso
• Kurang lebih 200g bayam

Cara membuat:
Bungkuslah tofu atau tahu jepang dengan kain yang bersih
Tekanlah agar airnya keluar lalu potonglah kecil-kecil
Panaskan minyak dalam wajan
Tumislah tofu tersebut lalu kemudian tiriskan,
Rebuslah kaldu lalu masukkan lah tofu kedalam kaldu tersebut
Cairkan miso dengan sedikit kaldu, lalu masukkan miso kedalam kaldu bersama dengan tofu tersebut, tambahkan bayam yang telah dipotong tadi, lalu masaklah hingga mendidih. Sup miso pun siap dihidangkan

Sebagai makanan penutup sup miso ini sangat mudah dihidangkan, cara memasak yang begitu praktis dan cepat membuat sup miso ini banyak disukai oleh masyarakat jepang. Buat apa anda jauh-jauh ke jepang hanya untuk merasakan masakannya. Mungkin di indonesia sudah ada berdiri restoran jepang tapi itu juga harganya mungkin relatif mahal. Dari pada anda membuang uang. Luang kan lah sedikit waktu anda untuk Resep Cara Membuat Sup Miso yang Enak & Mudah ini dirumah anda, Dan sajikan untuk anak dan keluarga anda. Terima kasih dan selamat mencoba.

Popular Posts